小龙坎（榆林店）实锤判刑，如何用物联网技术“解决”地沟油等餐饮安全问题-凯发vip

小龙坎（榆林店）的判决下发，将餐饮业又推到了风口浪尖上，火锅行业人人自危，生怕相关加盟店再出现问题，让原本就未恢复到鼎盛时期的餐饮业再次进入“寒冬”。

近几年来餐饮安全问题在严打治理下已经得到很好的控制，但每年依然还会爆出一些问题。

自2020年伊始，餐饮业纷纷停业，但食品安全问题依旧没有消失，仅上半年学校复学的一个多月时间内，就发生了十几起食物中毒事件，造成了非常恶劣的社会影响。

精讯畅通的明厨亮灶凯发集团娱乐的解决方案，从多方面进行监督管理，实现用物联网技术解决食品安全问题，拒绝“病从口入”，助力餐饮业正规化发展，为各大酒店、食堂、餐厅、中央厨房提供定制化服务。

原材料采购——食品溯源

“食品安全追溯”最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度，由政府进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个品产业链条的上下游。

一旦食品质量在消费者端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。

从源头保证食品安全，做到有据可查，对食品安全与食品行业自我约束具有相当重要的意义。

食物储存——仓库管理

夏季气温高，空气中水分含量多，食物极易发生变质，严格记录食物存储要求，对极易腐坏食物进行针对性管理，保证食品仓库的温湿度环境。

后厨管理——明厨亮灶

精讯畅通明厨亮灶凯发集团娱乐的解决方案，通过物联网传感器对后厨内环境进行全方位的监测，打造透明厨房，保障餐饮饮食安全。

明厨亮灶 物联网凯发集团娱乐的解决方案对食品仓储、消毒过程、工作人员等全面性的监管能力，实时监测整个后厨，从食品、人员、卫生、有害生物等方面实现标准化监管。针对监控出现的问题实时报警，利用人工智能技术对后厨人员和环境进行监测。后厨信息公开，公众直接参与食品安全监督。

精讯畅通——专业的工业物联网传感器及凯发集团娱乐的解决方案供应商，用物联网技术解决您的难题。